Chai Berteaud Manceau - Courant - Chenin 2023 Parker 97 der giver energi og længde

der giver energi og længde

Stokkene vedligeholdes i samarbejde med få lokale bønder for at opretholde den kulturelle arv

Peciñas Reserva bliver kun lavet på gode årgange

hvor fermenteringen fortsætter under ukontrolleret temperatur i yderligere 15 dage

hvorefter mosten spontangæres i temperaturkontrollerede ståltanke

Chai Berteaud Manceau - Courant - Chenin 2023 Parker 97 der giver energi og længdeCourant er Chai Berteaud Manceaus fortolkning af Loire druen over dem alle: Chenin Blanc. Hentet fra skiferholdige marker nr Angers, hvor Chenin trives p sin naturlige hjemmebane, viser denne vin det klige, stringente og nrmest elektriske udtryk, som Loire Chenin er verdenskendt for. Druerne hndhstes og presses blidt, hvorefter mosten spontangres i temperaturkontrollerede stltanke. Vinen lagrer i 7 mneder "sur lie", alts p de fine grrester, hvilket