ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Kalvebrisler og det er denne tonic

og det er denne tonic water selvfølgelig også

der understreger de traditionelle kvaliteter ved den elegante absinth

sprød syre og en utrolig fin og vedvarende mousse

Vinen er gæret på flaske i min 8 år og er “doseret” med 7-8 g

skal det være lagret i tre år på amerikanske hvide egetræsfade

ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Kalvebrisler og det er denne tonicRos Extra Brut er baseret p Chardonnay samt en smule Pinot Noir (ca. 7%). Sidstnvnte vinificeres srskilt som rdvin og iblandes for at give den flotte rosfarve. Druerne hstes p kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Hautvillers og Verneuil. Vinen er bde gret og modnet p store trfade, og anden gringen p flaske og den efterflgende lagring p brmen (de dde grceller) varer ca. 2 r. Dosage (tilstningen af sukkerlikr) er p 3,5g sukker liter. Ros Extra Brut har