BOURGOGNE COTES D’AUXERRE BIO AOC Goisot 5250 Lang sødmefyldt og krydret eftersmag

Lang sødmefyldt og krydret eftersmag med noter af sød pibetobak og orange skal

og dens umiddelbare sødme gør den meget charmerende til velkomst (navnet 'Friandise' betyder slik på dansk

fyldig og vedholdende duft i næsen af kandiserede frugter

Subtile noter af krydderier og citrus

skjult bag en høj stenmur

BOURGOGNE COTES D’AUXERRE BIO AOC Goisot 5250 Lang sødmefyldt og krydret eftersmagGoisot henter Chardonnay druerne til denne Ctes dAuxerre fra en biodynamiskdyrket parcel p ejendommen, med vinstokke som er 10 30 r gamle, og med en eksponering mod syd. Hjden er p ca. 225 250 m. o. h., og undergrunden er meget klassisk for omrdet, med mergel, hrde, hvide kalksten med masser af fossiler (bl. a. sters), ler og muld. I klderen praktiseres en naturlig vinificering, med en gring med druernes egne grceller, en naturlig bundfldning og ingen