Cavofiolis 2021 Weissburgunder Så blev de behagelige

Så blev de behagelige

surkirsebær og svampe for at skabe umami

2022 og 2023

mørkskallede bær

Med erfaring fra fire år hos naturvinspioneren René Mosse og et indgående kendskab til vin fra både mark og kælder skaber han vine med respekt for naturen og områdets terroir

Cavofiolis 2021 Weissburgunder Så blev de behagelige100% Lledoner Pelut Noter af mrke frugter med brandy og kogt frugt. Den meget lange eftersmag strkker sig derefter med noter af sd og animalsk krydderi. Vinen er lagret i tr og glas bobonne, hvilket har tmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme. Nydes til stegt oksekd, vildt eller simret kd med lang tilberedning. Lledoner Pelut, ogs kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine