Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge Moscatel Serien hedder Reflections

Serien hedder Reflections

Verdeerbara

Det er altså vildt at tænke på hans brud med den tidligere karriere i corporate Mærsk

Smagen er sprød og mineralsk med noter af grønne æbler

omlagde han straks markerne til økologisk drift og begyndte at arbejde efter biodynamiske principper

Bedeau 2023 - Bourgogne Rouge Moscatel Serien hedder ReflectionsPinot Noir Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine der er