Salame med fennikel Cheese Picholine oliven fra Arnaud –

Picholine oliven fra Arnaud – Klassiske franske oliven med bid og finesse

Den er ideel med en Manchego eller Tomme de Brebis

hvor dagene er kortest og nætterne længst

Siden 1996 har den fået tildelt en AOC-certificering

fremstillingsmetoderne og modningen

Salame med fennikel Cheese Picholine oliven fra Arnaud –Denne salami er unik, takket vre de fennikelfr eller blomster, som tilsttes under tilberedningen af salamien. Historisk set blev fennikel brugt til at dkke vinens producentfejl, indtaget sammen med salami. Pa denne made kunne de slge mere af salamien samt vin pa trods af producentfejl. Det er derfor, denne type plse ofte omtales som "finocchiona", som kommer fra ordet "finocchio" pa italiensk (fennikel). I 65 r har Negrini familien produceret kdplg af