Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync tørrede hindbær

tørrede hindbær

friskt og saftigt

Fordi blandt Sauternes-elskere verden over er Château d'Arche blevet synonym med en ganske særlig måde at fortolke de ædle

Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade

Elegant og delikat i sit udtryk med bløde tanniner og en klassisk Chambolle stil med cremet mundfølelse

Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync tørrede hindbærAt afstilke eller ikke at afstilke, det er sprgsmlet! For alt efter hvilken Bourgogne stjerne man sprger, s er holdningerne helt forskellige. Hos Domaine de la Romane Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene. Det giver struktur og kompleksitet til vinen. Men legenden Henri Jayer, hvis visdom har affdt en lang rkke af nye stjerne vinmagere i Bourgogne, afstilkede altid 100%. Det gav vin, der var mere yndefuld og elegant. S hvad gr man? Dominique