Riecine La Gioia IGT 2020 Rosévin hvor de gamle vinstokke trives

hvor de gamle vinstokke trives i en løs

Efter tapning får vinen yderligere tid til at modne i flaskerne inden frigivelsen

Den er perfekt til at nyde sammen med braiserede retter

men også et glimrende match til fjerkræ

nemlig pinot noir

Riecine La Gioia IGT 2020 Rosévin hvor de gamle vinstokke trivesEfter en omhyggelig udvlgelse i marken, gennemgr druerne en dobbelt sortering p vineriet. Frst inspiceres klaserne n for n p et vibrerende sorteringsbord, hvorefter de afstilkes, inden druerne igen granskes, fr de overfres til cementtank og franske egekar fra Grenier. Gringen begynder efter fire til fem dage, hvor mosten holdes ved en kontrolleret temperatur cryomaceration, delvist med tris. Typisk fortstter gringen i 14 til 15 dage, hvorefter vinen