Cesar Marquez Pico Ferreira 2019 Linser Ingen dosage på topvinen

Ingen dosage på topvinen

Virkelig spændende og reduktiv næse hvor hvidvin

Næsen emmer af roser

som bryder med de klassiske tunge vine fra området

500 liters franske og amerikanske fade samt leramforaer (rød og hvid ler)

Cesar Marquez Pico Ferreira 2019 Linser Ingen dosage på topvinenDen unge Cesar Marquez, har vret under oplring hos onkel Raul Perez, hvis syn p naturne og fremstilling af vin han deler. Dertil udforsker han et Bourgogne inspireret klassificeringssystem i Bierzo, da der (ogs her) er forskel p kvaliteten af druerne, alt efter hvilken mark de kommer fra. Hans vine p Mencia og Godello skal udtrykke jordbundsforhold, markens eksponering og hjde. En lille produktion p kun 18. 000 fl. rligt. Hndhstede Mencia druer, fra