Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 SummerCellar med en let mineralitet

med en let mineralitet

Med mere end to årtier i flasken har den udviklet komplekse aromaer af mørke bær

hvor noter af modne frugter

efterfulgt af 24 måneder på nye barriques og en afsluttende periode på flaske

I'm probably being too conservative with my score here and expect this could blossom in 4-6 years into an even more impressive beauty

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 SummerCellar med en let mineralitetIflge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin bldhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i omrdet La Dalignre i Hautes Ctes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal vre kede af. Al hstarbejde foregr ved hndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregr p fortrinsvis brugte