Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Smagekasser Mangfoldigheden af de udvalgte vine

Mangfoldigheden af de udvalgte vine til blandingen giver champagnen en eksotisme og overflod

men om at smage noget ret ekstraordinært

Næsen byder på en rig bouquet af aromaer

tjære og en lille hilsen fra nåletræerne omkring marken

balanceret syre og en ren

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Smagekasser Mangfoldigheden af de udvalgte vineDomaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 kommer fra den bermte Grand Cru parcel i Morey Saint Denis, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet, dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med stor andel hele klaser for at bevare kompleksitet og struktur. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer elegant krydring og dybde uden at overdve druens rene