SEPTEMBRE BOURGOGNE CHARDONNAY 45% der er håndsamlet af de

der er håndsamlet af de dygtige bødkere i Jerez de la Frontera

finessen og blødheden

Efter endt malolaktisk gæring bliver vinene fra de 3 druesorter modnet i 18 måneder på nye og et til to år gamle barriques (225 l

Undergrunden af skiffer og ler - som tilbageholder varmen - og indflydelsen fra det nærliggende hav

Jordbunden er meget dyb og består mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og småsten længere oppe

SEPTEMBRE BOURGOGNE CHARDONNAY 45% der er håndsamlet af deTil Bourgogne Chardonnay Septembre har man udvalgt 100% Chardonnay fra flere nje udvalgte omrder i Bourgogne. Hovedparten kommer fra Cte dOr herunder Hautes Ctes de Nuits og Ctes de Beaune som bidrager med elegance, friskhed og mineralitet. En mindre del hentes i Mconnais (primrt Ig), der tilfrer rundhed og frugtdybde. Kombinationen giver en vin med flot balance mellem finesse og fylde. Vinificeringen er tilpasset druernes oprindelse. Druerne fra Cte