Billecart-Salmon Brut Sous Bois fredagssmagning Det gør han så heller

Det gør han så heller ikke

hvilket giver vinen en ekstra dimension af energi

Et yderst vellykket eksperiment må vi sige

Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet

Den kalkede mineralitet fra Le Mesnil-sur-Oger giver vinen en spændstighed og dybde

Billecart-Salmon Brut Sous Bois fredagssmagning Det gør han så hellerBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne