Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 fredagssmagning Unctuously textured and full-bodied

Unctuously textured and full-bodied

mandarinolie og stenfrugt – kombineret med en markant mineralitet

solbær og skovbund – fint vævet sammen med krydrede toner af sort peber

som alle andre californiske Cabernetvine burde måle sig op imod

der står for vinfremstillingen og kældrene

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 fredagssmagning Unctuously textured and full-bodiedMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.