Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2005 8-7 så cuvéen bevarer sin friskhed

så cuvéen bevarer sin friskhed

Efter mere end femten års udvikling viser vinen en dyb

der ønsker at opbevare en storslået vin

finesse and sweetness that only Pinot Noir (and perhaps Nebbiolo) is capable of

ledsaget af klassiske noter af cedertræ

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2005 8-7 så cuvéen bevarer sin friskhed2005 henter sin frugt fra de samme ikoniske parceller p La Crau, hvor gamle grenachestocke giver koncentreret, lavmlt kraft, mens mourvdre fra kligere, dybere jordlag bidrager med rygrad og dybde. Hsten var klassisk og jvn, og vinificeringen fulgte husets faste linje: sknsom gring i beton og efterflgende lagring i foudres og barriques for at bevare bde renhed og struktur i en mere stram, traditionel rgang. Som moden vin udtrykker 2005 sig med tt