Abotts & Delaunay Carignan Vielles Vignes 2020 Métayage Duft: Skøn duft af honning

Duft: Skøn duft af honning

Selve frugtsætningsprocessen under vindyrkning er kendt som 'Nouaison' på fransk

gæring på flaske: 6 år på flaske

og vinfade til modning af deres whisky

Inden aftapning bliver vinen modnet i 8 måneder på en kombination af ståltanke og store træfade (foudre)

Abotts & Delaunay Carignan Vielles Vignes 2020 Métayage Duft: Skøn duft af honningStrstedelen af de Carignan druer, som bruges i denne Vieilles Vignes, kommer fra 50 r gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nr byen Narbonne, hvilket giver vinen stor koncentration og fylde. Resten hentes dels i Minervois omrdet, hvor den ler og kalkholdige undergrund giver tanninrige og aromatiske vine, dels i Corbires, hvor nogle hjtbeliggende parceller giver friskhed, sprdhed og frugtkarakter. 1 3 af druerne er hndplukket og vinificeres i hele