NOT JUST ANOTHER ZINFANDEL - Sonora Peak 50513 Svinekød hvor druerne udelukkende kommer fra

hvor druerne udelukkende kommer fra de kendte Redhills-skråninger på Simonsig Estate

"La Capitana" er det navn

hælder nogle af de bedste Veneto-vine på den pressede maske og starter en ny gæring

Muscatdruen findes i flere arter

(som bringer struktur

NOT JUST ANOTHER ZINFANDEL - Sonora Peak 50513 Svinekød hvor druerne udelukkende kommer fraNot Just Another Zinfandel er sammensat af 76% Zinfandel og 24% andre druesorter, som henter flere steder i Californien, med diverse jordbundsforhold og generelt gode modningsbetingelser. De forskellige oprindelser og druesorter giver mulighed for at give den frdige blanding god harmoni. Gringen foregr p stltanke. En del af vinen gennemgr derefter en malolaktisk gring og modner i nogle mneder p tank med amerikanske egechips. Resten af vinen modnes p