Juliénas Wine og samtidig den absolut største

og samtidig den absolut største rent arealmæssigt

som typisk også indeholder sandsten

Navnet er en reference til Miles Davis’ legendariske jazzalbum

så man ikke får for mange bitterstoffer med i mosten

En ægte tørstslukker

Juliénas Wine og samtidig den absolut størsteJulinas er den nordligst beliggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Nr druerne er hstet, fr de lov til at tilbringe natten i et klerum for at smide lidt af vandet og holde p saften. Efter dette placeres druerne i cementtanke, hvor de naturligt fermenterer i hele klaser. I lbet af 2 uger grer