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Semerrolle fixeddate Die Tiere werden ausschließlich mitSemerrolle vom Schwarzwlder Weiderind Die Semerrolle ist ein sehr hochwertiges Stck aus der Keule. Sie hat eine sehr gleichmige Form und ist sehr mager. Durch die strkere Beanspruchung des Muskels ist die Semerrolle aber eher nicht zum Kurzbraten geeignet. Dagegen eignet sie sich hervorragend fr einen saftigen Festtagsbraten, aber auch als Sauerbraten oder zur Herstellung von Pastrami. Die Semerrolle ein Teil des Schwanzstckes Die Semerrolle, auch