L'Art de faire son fromage : retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier Socks making them a fascinating ingredient

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L'Art de faire son fromage : retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier Socks making them a fascinating ingredientBook Language : French ISBN : 9782841389094 Author : David Asher Publisher : Ulmer Publication date : 2015 Pages : 319 Book also available in English Softcover Une introduction aux mthodes traditionnelles de fabrication du fromage suivie de plus de quarante recettes, de la fta au camembert en passant par le gouda, le cheddar, le beurre, la tomme, la ricotta et la crme frache.

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