Porchetta / flæskesteg, Økologisk Sortbroget Økologisk Økologisk: svinelever

Økologisk: svinelever

Alt charcuteri er lavet på gårdens eget charcuteri og uden unødvendige tilsætningsstoffer

Lardo lavet af fra vores økologiske Mangalitza grise

blødhed og en karakteristisk krøllet struktur

Alle slag er på frost*

Porchetta / flæskesteg, Økologisk Sortbroget Økologisk Økologisk: svineleverPorchetta fra vores sortbrogede danske landracegrise. Alle vores stege er p frost* Stege er med ridset hud, klar til at du selv fylden den med krydderier. Stegen er ikke bundet. Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidssteg stege og braiser stykker. Ls mere om hvordan vi tilbereder vores steg her