passopisciaro passorosso terre siciliane igp 2023 Rosé Hochheimer Hölle Riesling Trocken GG

Hochheimer Hölle Riesling Trocken GG 2016 är perfekt till läckra fisk- och skaldjursrätter

Efter varsam pressning jäser druvorna i stora träfat

men utan certifiering

Åldrandet sker på stora slaviska ekfat

de första 80 % av jäsningen utförs tillsammans med öppna pump overs

passopisciaro passorosso terre siciliane igp 2023 Rosé Hochheimer Hölle Riesling Trocken GGPassorosso r Andrea Franchettis levande portrtt av Etna, skapad p 70 100 r gamla nerello mascalese stockar i contrade som Malpasso, Guardiola och Santo Spirito. Vingrdarna ligger mellan 550 och 1 000 meters hjd, p jordar av bde grusig, yngre lava och djupare, oxiderad vulkanisk jord. Vinet r ljust, rent och ofiltrerat med rda br, torkade rter och markerad mineralitet. Det lagras p stora, neutrala fat och utvecklar med ldern noter av kamfer, sandeltr