Abrupts 2022 Saknar mat Vitt vin av macabeu från

Vitt vin av macabeu från 100-åriga stockar

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

Produktion: 500 flaskor

Druvsorten är lokala spergola från stockar planterade 1945

Abrupts 2022 Saknar mat Vitt vin av macabeu frånGamay frn ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Historiskt betraktat som ett av de bsta lgena i Auvergne. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet p jstfllningen i anvnda fat om 300 och 500 liter. Buteljerat i oktober 2023. Vi gillar det till blodpudding med lingon.