Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Rökt Några av dessa leder finns

Några av dessa leder finns med på UNESCO’s världsarvslista

Den fungerar även utmärkt som smaksättare i desserter och som sorbet är den himmelsk

8cm  Höjd 5

Ingredienser: sojaprotein

Små ark av traditionell rostad Nori från Ariakekusten

Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Rökt Några av dessa leder finnsI Toyama finns en lng tradition av att odla lk. Man skrdar frst under vintern, s kallad "Yuki shita negi", som kan versttas med "lk som skrdas under snn" Det sgs att denna metod ger den mest delikata lksmaken. Bannou tare ss r en perfekt "alltiallo ss". Sltan frn sojassen balanserar fint med den intensiva, men lite sta smaken av vrlk. Rd chili ger lite hetta och shiitake bidrar fint med bra stuns av umami. Koka ris, stek p lite ntktt och p med Banor