Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel och odlingsmetoderna är sedan länge

och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008)

De bägge druvsorterna jäste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration

Vi dricker det gärna till moules marinières i vårsolen

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

rejält och matorienterat bubbel

Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel och odlingsmetoderna är sedan längeSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23