montemercurio damo nobile di montepulciano docg 2011 Titel:Default Title går emot alla konventioner inom

går emot alla konventioner inom vinodling

I näsan uttrycker den sig som en symfoni av aromer som går från den intensiva doften av röd apelsin och viol till den friska balsamicotonen av örter

Färgen är en vacker rubinröd

Det är ett vin som gjorts för att finnas tillgängligt redan ungt

De håller sig små och ger lite frukt eftersom de har så lite utrymme – nästan som om det vore en krukväxt

montemercurio damo nobile di montepulciano docg 2011 Titel:Default Title går emot alla konventioner inomDruvorna skrdas och vljs ut fr hand och efter noggrann sortering och urval p grden jses druvorna separat i sm behllare fr att optimera utvinningen av komponenterna i skalet. Jsningen tar 25 till 28 dagar, varefter vinet verfrs till sm slaviska ekfat p 10 hl, dr det ligger kvar i minst 24 mnader. Vinet buteljeras med mild filtrering och frdlas sedan i minst 12 mnader p flaska innan det slpps. Damo r dpt efter "farfar Damo" som p 1960 talet fdde den