Libre comme l'air 2023 Lansering Av den enkla anledningen att

Av den enkla anledningen att den finns i väldigt begränsat antal

mestadels schist och lera

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

Han skördar druvorna vid full mognad åt aprikoshållet

vilket bidrar till dess djup och struktur

Libre comme l'air 2023 Lansering Av den enkla anledningen attRtt vin p pinot noir frn sluttningar med grus och finkornig silt. Spontan jsning i tank tv tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjlkade druvor. Tolv dygns maceration med verspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre 228 liters bourgognefat, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Det hr lttare rdvinet p pinot noir r elegant och friskt i stilen, med inslag av rda