Pimentón de la Vera · Stark Pepparmix Réunion eller Mauritius

Réunion eller Mauritius

där den ger en tydlig hetta

men också i smörgåstårta

och förekommer i allt från pizza- och pastasåser till soppor och pesto

och har tack vare matlagningsprogram på tv genomgått något av en kryddrenässans i Europa

Pimentón de la Vera · Stark Pepparmix Réunion eller MauritiusPimentn de la Vera (Capsicum annuum longum) r det ursprungsskyddade spanska, rkta paprikapulvret frn odlare i La Vera i Spanien, som gjort succ hos bde stjrnkockar och paprikafantaster ver hela vrlden. Paprikan skrdas, rengrs, och fr sedan genomg en lngsam rkning med ektr, vilket ger den hetta som krvs fr att torka paprikan och ge den dess unika smak och frg. Jmfr grna vr Pimentn de la Vera med de produkter med syntetiska rkaromer som ofta terfinns i