Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' 2023 Tilldelning Röd bourgogne från av parets

Röd bourgogne från av parets parceller i Saint-Bris om en halv hektar pinot noir planterade 1978

Flaskorna vilade tolv månader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

Efter pressning av hela druvklasar jäste musten spontant i använda 600-liters fat samt en mindre andel i ståltank

hela klasar varvade med delvis avstjälkade och mosade druvor

Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' 2023 Tilldelning Röd bourgogne från av paretsRtt vin av gamay frn lieu dit 'Vuril' i Brouilly. Parcellen om 1,6 hektar r Dutraives enda utanfr Fleurie, med gamla stockar som planterades i slutet av 1950 talet. Brouilly ligger hjdmssigt lgre n Fleurie och har en tyngre jordmn med strre andel lera och kalk. Vinet jste spontant med hela druvklasas och en mnads maceration. Efter pressning vilade vinet tta mnader i anvnda bourgognefat. Liksom 2022 balanserade rgng 2023 vrme med frschr p ett enastende