Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Vinet är gjort på en

Vinet är gjort på en blandning av viognier

Våren därpå flyttades vinet till gamla fat där det låg utan påfyllning i tre och ett halvt år

Rosso di Gaetano 2023 – Le Coste (Lazio

Druvorna handskördades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar

Sedan fick vinet mogna i tank fram till buteljering i april

Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Vinet är gjort på enEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.