Saint Germain 2020 Bubbel Det säregna landskapet bildades genom

Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför

Den osöta citrusdrivna stilen passar perfekt till apéritif

rejält och matorienterat bubbel

pinot blanc

chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60/25/15

Saint Germain 2020 Bubbel Det säregna landskapet bildades genomCabernet franc frn en liten parcell i lieu dit Saint Germain, Chinon, med kalkstensprglad lerjord. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till en bricka med charkuterier och hrdostar!