Cat-silver N°5 (2023 & 2024) raitet Gott till ugnsstekt lamm med

Gott till ugnsstekt lamm med rostad potatis

Röd bourgogne från parets parcell i byn Vincelottes

honung och subtil mineralitet

Cheverny rouge 2023

Druvorna jäser spontant som hela klasar med en veckas kort maceration

Cat-silver N°5 (2023 & 2024) raitet Gott till ugnsstekt lamm medEtt levande och energiskt stilla vitt vin frn Steiermark dr hela bredden av Strohmeiers vinmarker fr komma till tals. Cat silver N5 (2023 & 2024) r en field blend av grdens samtliga planterade druvsorter, dr bde grna och bl druvor ingr. Namnet syftar p den lokala jordmnen av vittrad glimmerskiffer (Katzensilber), tillsammans med lerjordar (Opok) och gnejs rik p jrn och kisel, vilket ger vinet dess tydliga mineralitet. Frukten kommer frn frsta