passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Handskördad i mitten av september

Handskördad i mitten av september

Torr och precis VDP

underbart elegant och aromatisk

Efter stabilisering mognar vinet i 6 månader i rostfria ståltankar och genomgår sedan cirka 2 månaders flasklagring

jäst med naturlig jäst och vinifierad med fokus på friskhet och finess snarare än extraktion

passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Handskördad i mitten av septemberEn enastende vin frn den norra sidan av Etna, gjord p 100% chardonnay. Dr man normalt associerar Etna med carricante, har Andrea Franchetti istllet valt att arbeta med chardonnay, inspirerad av de stora vita vinerna frn Bourgogne. Druvorna vxer i den hgbelgna contrada Guardiola, mellan 850 och 1 000 meters hjd, p branta terrasser i ls, pudderaktig vulkanisk jord rik p mineraler. Den extrema terroiren med hg ljusintensitet, stora temperaturvariationer