Fransk kavel / Pizza kavel - Rökt Ek ändträ Denna nedbrytningsprocess avbryts när stocken

Denna nedbrytningsprocess avbryts när stocken sågas upp och man börjar torka virket vilket innebär att träet behåller sin hårdhet och det finns inga mjuka delar i dem bitar vi använder

Den får inte utsättas för överdrivet mycket fukt och rengörs bäst med en fuktig trasa

Salamibrädan är 28 cm bred

Rötad bok får man när bokstocken får ligga ett tag i en fuktig miljö innan den sågas upp

Nackdelen som man skall väga emot det är att arbetsytan blir lite mindre samt att rännan ofta samlar en hel del smulor och skräp som man måste rensa bort

Fransk kavel / Pizza kavel - Rökt Ek ändträ Denna nedbrytningsprocess avbryts när stockenFransk kavel Pizza kavel tillverkad i Ek. Kaveln r tillverkad i egensgad & torkad Ek frn Blekinge och r slipad i mnga omgngar med resning av trfibrerna mellan varje omgng fr att den skall hlla sig slt och len ven efter att den utstts fr fukt. Den r behandlad med matsker paraffinolja och bivax. Denna typ av kavel r bra till lttare degar som smr & kakdegar dr man vill ha mycket knsla och bra kontroll p hur tjockt man kavlar. Dem r ven populra till pizza