Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 raritet Parcellen är 0

Parcellen är 0

Vingården drivs biodynamiskt och allt arbete sker för hand

torr och elegant cider – långt från det rustika

30% chardonnay

Under de första tio månaderna på fat genomgick vinet en tydlig utveckling

Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 raritet Parcellen är 0Lite som en seriestrip i flaska: etiketten sticker ut och stter tonen direkt, och innehllet fljer upp med samma personlighet. Frn lieu dit La Combe i Puligny Montrachet, dr chardonnay frn stockar planterade 1988 vxer i djupa, vldrnerade jordar. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av tio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Allt gjort med ekologiska och biodynamiska metoder, med minimal intervention.