La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Vinet jäste spontant i i

Vinet jäste spontant i i använda medelstora fat med tio månaders vila på jästfällningen

filtrering eller tillsatser

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

komplext och lagringsdugligt

där de skapar unika mikrocuvéer med varsam och naturlig vinifiering i ståltankar

La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Vinet jäste spontant i iMerlot, mourvdre och syrah frn Jeffs marker i Puimisson. Druvorna jste av egen kraft i betongtank, med tv veckors maceration. Vinet fick sedan mogna i i betong och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Mrk robust frukt med lantliga lagrdstoner r melodin hr. Dricks grna svalt och helst samma kvll som det ppnats. Gott till cassoulet med bnor, korv och kyckling.