De l’Aube à l’Aube 2020 raritet typiskt för Anjou

typiskt för Anjou

aningen syrligt med tydligt fokus och lång eftersmak

vilket skapar ett rent och uttrycksfullt vin

Stilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter

Efter pressning mognade vinet tre år i äldre ekfat av skiftande storlek innan buteljering

De l’Aube à l’Aube 2020 raritet typiskt för AnjouPinot noir frn Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mconnais, dr jordarna bestr av kalkrik lera och kalksten p berggrund av kalk. v Hela och delvis fottrampade druvklasar jste spontant i tank, med tio dagars skalkontakt. Efter pressning vilade vinet femton mnader i ldre ekliggare. Den varma vxtssongen 2020 har gett en kraftfull och tanninstrukturerad rd bourgogne med mrk mogen frukt. Kan ltt lagras vidare. Vi gillar vinet till lamm shawarma!