Blanc de Blancs Brut Nature raritet Det är ett udda vin

Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet

Mixat maxat av våra godaste vita just nu

utan maskiner eller tillsatser – varken i vingård eller källare

sen upp till Alsace

Vinet görs på gamla vinstockar (60–80 år) av trebbiano

Blanc de Blancs Brut Nature raritet Det är ett udda vinLahertes kanske mest bermda cuve r en ren chardonnay frn byarna Chavot och pernay. Efter att druvorna pressats i en traditionell Coquard press jste musten spontant i ldre bourgognefat eller foudres och vilade sedan i sex mnader p jstfllningen med regelbunden omrrning. Ungefr en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen r baserad p rgng 2022 med 50 % reservvin frn tidigare r. Flaskorna vilade i 22 mnader sur lattes