Colombia Villa Pastora Ombligon - 250g Filter “Att experimentera med fermentering har

“Att experimentera med fermentering har varit fascinerande

Eleganta och fruktiga toner är framträdande där basen i blandningen är etiopiskt naturalkaffe

En jästkultur av Saccharomyces cerevisiae tillsätts för att förlänga och styra fermenteringen av mucilaget

En del vill mena på att det här kaffet är en ”modern klassiker”

För första gången i världshistorien rostar Solde en ombligonvaritet från Colombia som  både är anaerobisk och tvättad

Colombia Villa Pastora Ombligon - 250g Filter “Att experimentera med fermentering harColombia Villa Pastora Ombligon Yulieth Mora Fr frsta gngen i vrldshistorien rostar Solde en ombligonvaritet frn Colombia som bde r anaerobisk och tvttad. Det hr r ett vldigt speciellt kaffe p mnga stt och vis. Det smakar persikoglass, och tropiska frukter och har samtidigt en stor och silkeslen munknsla. Processen brjar med noggrann selektering av kaffebren i vatten. Drefter avlgsnas fruktkttet. Sedan frs kaffet ver till fat fr alkoholisk jsning. En