Bläckfisk i olja med vitlök - 120 g grilla Shizuoka-wasabi = ren arom: odlad

Shizuoka-wasabi = ren arom: odlad vid foten av Amagi i kristallklara källor – levande

För många är en full 350 ml-burk precis rätt matlådemängd – och sen har du en till med en god sallad eller lite smarrig frukt

salsiccia-sås eller skaldjursfyllning

där tradition och innovation möts i varje droppe

Slipa med vattenslipsten i en vinkel runt 15° när den börjar tappa bett

Bläckfisk i olja med vitlök - 120 g grilla Shizuoka-wasabi = ren arom: odladDet hr r inte "blckfisk i ss" som i gegga. Det r mra tentakler i olja med vitlk mer som en extremt god vitlksinfuserad olja med blckfisk n en emulsion. Stt, smrigt, fast i texturen och farligt ltt att bara ta rakt ur burken. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Mr och fast p samma gng: blckfisk som faktiskt har struktur, inte gummi. Vitlk som partner, inte parfym: lyfter utan att dominera. Oljan r halva grejen: anvnd den i rtten (toast