Muskotnöt · Malen · EKO - C I matlagning är kanel

I matlagning är kanel

till ljusare typer av kött

och i dag används den främst till matlagning och inom aromaterapin

är mycket omtyckt för sin intensiva och senapsliknande karaktär

men används även till andra bakverk

Muskotnöt · Malen · EKO - C I matlagning är kanelMuskotnt (Myristica fragrans) r det ntliknande fret frn ett trd i Muskotslktet, och kommer ursprungligen frn Bandaarna i Indonesien (tidigare benmning Kryddarna), men odlas numera i mnga tropiska lnder. Hel, ekologisk muskotnt rivs ofta med rivjrn och anvnds som smaksttare i bland annat bchamelss till lasagne, men r ocks populr i stuvade rtter. Ett klassiskt stt att anvnda muskot p i Sverige r att strax innan servering tillstta den malen i potatismos,