Chablis 'Orangerie' 2022 josgt med frisk syra

med frisk syra

med fokus på både kvalitet och autenticitet

stenfrukt och alehumle

där en mindre andel krossade druvor i botten bidrar till struktur

Jordbruket är biodynamiskt och certifierat av Austria Bio Garantie

Chablis 'Orangerie' 2022 josgt med frisk syraVitt vin p chardonnay, frn stockar planterade i slutet av 1980 talet med massalt och klonalt urval (0,5 ha). Muromgrdad vingrd i plant sderlge p drygt 300 meters hjd, i anslutning till slottsmuren. Jordmn av rikare lera ovanp kalkstensgrund med marina fossiler (Kimmeridgien). Spontan jsning med malolaktisk omvandling och tolv mnaders lagring p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter assemblage och sex mnader i tank. Som ofta alltid frn Chteau de