Bourgogne Rouge 2021 raitet 8–10 °C

8–10 °C

Resultatet är ett elegant orangevin med florala toner

Gott till pasta med färska tomater

Bora Lunga är ett stilla

ger det sydostvända läget och den kalkrika jordmånen av lera och silt på kritgrund både precision och energi

Bourgogne Rouge 2021 raitet 8–10 °CPinot noir frn gamla rankor i Vignes Blanches ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp, med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Jordbruket r fullt ut biodynamiskt. Druvklasarna skrdades fr hand och placerades hela i glasfibertank fr spontan jsning. Efter pressningen fick vinet mogna nio mnader i anvnda bourgognefat. Buteljeringen gjordes utan klarning,