Evangile Pomerol, 2021 Domaine Castagnier och Cabernet Sauvignon i Bordeaux-format

och Cabernet Sauvignon i Bordeaux-format hittar en naturlig partner i den jordiga smaken från skogen

gärna något som speglar Bordeauxs klassiska bord

och vinerna från de bättre lägena tenderar att visa renhet

något som tydligt skiljer huset från många andra i området

samt den långvariga chefsvinmakaren Gilles Descôtes

Evangile Pomerol, 2021 Domaine Castagnier och Cabernet Sauvignon i Bordeaux-formatEvangile 2021 Merlot frn Pomerol frenar djup frukt och elegant struktur, dr Bordeauxs lera och grus ger vrme, precision och lngd. Om vinet Pomerol r en liten men mycket respekterad del av Bordeaux, och Evangile 2021 kommer frn ett lge dr lera och grus spelar en avgrande roll fr vinets uttryck. I den hr typen av jordar trivs Merlot srskilt vl, medan Cabernet Franc ofta bidrar med ryggrad, arom och en mer svalt kryddig ton. rgng 2021 i Bordeaux var