Shojin Kashi Kockkniv – Valnöt Bladlängd:20 cm Signature-set – 9 delar: Rivjärn

Signature-set – 9 delar: Rivjärn (Grovt

Hybridmönster i upphöjt stål – gör beläggningen mer robust och tålig mot köksredskap

hög slitstyrka och utmärkt motståndskraft mot rost – även vid skärning av fuktiga eller syrahaltiga livsmedel

balans och skäregenskaper är anpassade för krävande uppgifter i det professionella köket

Ventilen fungerar tillsammans med Viretta elektrisk vakuumpump (säljs separat) och gör det möjligt att avlägsna luften snabbt och effektivt – så att både textur

Shojin Kashi Kockkniv – Valnöt Bladlängd:20 cm Signature-set – 9 delar: RivjärnShojin Kashi kockkniven p 200 mm kombinerar japansk stlkvalitet med kompromissls precision. Bladet r smitt i SG2 pulverstl frn Takefu Special Steel Co., Ltd. en avancerad stllegering med upp till 1,45 % kol samt ett hgt innehll av krom, molybden och vanadin. Pulvermetallurgin skerstller en jmn mikrostruktur och en hrdhet p upp till 64 HRC, vilket ger enastende skrpa, slitstyrka och precision vid slipning. Knivens vikt, balans och skregenskaper r