Gewurztraminer 'Bild' 2023 Utan mat Efter pressning vilade vinet två

Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat

Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne

Här växer druvorna på kalkrik mark med en jordmån av Kimmeridge-typ

Riesling av inköpta druvor från byn Mittelbergheim genom en skicklig odlare vid namn Michel Seltz

där det legat orört sedan dess

Gewurztraminer 'Bild' 2023 Utan mat Efter pressning vilade vinet tvåEtt av Brunos referensviner fr Gewurztraminer, gjort p stockar planterade 1964 i lieu dit Bildstoeckl, strax norr om byn Obermorschwihr. Vingrden har norrlge och ltt kalkstensjord utan lera. Hela klasar pressas lngsamt och hrt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i gamla stora ekfat (foudres). Ingen klarning eller filtrering. Fylligt och tropiskt, med floral doft, viss reststma, en liten volatilt syra och ovanligt frisk knsla fr druvan