Le Petit Chemin 2024 Höstvin Vi gillar det till vegetarisk

Vi gillar det till vegetarisk tagine

Ett vin som kombinerar lätthet

där den vittrade gnejsen full av järn och kisel ger vinet sin karaktär

Damien brukar två parceller i sydvända lägen med relativt branta sluttningar (40 % respektive 20 %)

Vinet mognade ett halvår i foudre innan buteljering utan tjafs

Le Petit Chemin 2024 Höstvin Vi gillar det till vegetariskChenin Blanc frn sluttningarna ovanfr floden Layon i Faye dAnjou, med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist som ger vinet sin rena, precisa karaktr. Druvorna pressas hela och jser spontant i glasfiber, foudre och anvnda fat, innan vinet fr vila sex mnader p jstfllningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning p vren. Friskt, koncentrerat och levande, med Couraults typiska balans mellan energi och lugn ett vin med stor