Teresa 2024 goda höstviner med biodynamiska metoder utan certifiering

med biodynamiska metoder utan certifiering

strålande syra och rund komplexitet

En ny resa genom Champagne – den andra upplagan av vår karusell där vi samlat fyra producenter och fyra tydliga uttryck

Det här är ett fylligt

Denna mousserande rosé görs på ekologiskt odlade druvor – gamay

Teresa 2024 goda höstviner med biodynamiska metoder utan certifieringTeresa r ett uttrycksfullt och aromatiskt rdvin frn Cascina Tavijn i Monferrato, gjort p ruch frn branta sluttningar med sand och kalkrik lera. Druvorna kommer frn Mezzena och Rinetti, dr det ekologiska och biodynamiska arbetet ger frukt med bde energi och tydlig identitet. Vinifieringen sker med avstjlkade hela druvor och spontan jsning i sluten tank, dr en mindre andel krossade druvor i botten bidrar till struktur. Efter cirka 15 dagars maceration