Soleyane Rouge 2023 Saknar mat Druvmixen är en tredjedel muscat

Druvmixen är en tredjedel muscat blanc à petits grains och två tredjedelar grenache noir

med en försiktig dos svavel

Fragile är en ren chenin blanc från egna marker i Soulaines-sur-Aubance

Prova vinet med en mustig ragu på lamm

Frukten kommer från Meckerts arrenderade mark i Obernai där jordmånen består av vulkanisk sandsten och blå skiffer

Soleyane Rouge 2023 Saknar mat Druvmixen är en tredjedel muscatLtt rtt av mondeuse och pinot noir i proportionerna 85 15 frn en vinmark i Bugey som paret Apffel mer nyligen brjade arbeta med. Sluttningarna utgrs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder. Vinet jste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar, drefter nio mnader p jstfllningen i ldre fat och glasfibertank. Soleyane rouge har knastrande bl frukt med viktls knsla och fint litet tanningrepp. Hg