Saignée de Sorbée R20 raiter Clairette 2023 är ett friskt

Clairette 2023 är ett friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

citruskaraktär och mineralitet

Prova till färskpotatis med spenat

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Håller fint till nästa kväll i öppen flaska

Saignée de Sorbée R20 raiter Clairette 2023 är ett frisktSaigne de Sorbe R20 r en mousserande ros p 100 % pinot noir frn lieu dit Sorbe i Buxires sur Arce, dr stockarna planterades 1973 och 1989 i en brant sluttning med lerjord ver hrd kalksten (Portlandien). Vingrden odlas enligt biodynamiska principer sedan 1998 utan certifiering, men med konsekvent hantverk i bde vingrd och kllare. Druvorna skrdades 2020 och genomgick ngra dagars inledande maceration enligt semi carbonique metod innan spontan jsning i